ソウルの旅２（体にいいソウルの味）

　　　　　　スローフード研究家の北村光世先生と私の大阪の友達，ｙｏｙｏちゃんが

　　　　　　　　　　　　　　　　大好きなレストラン。

　　　　　　　　　食べるといいものがすっと体に染み込む感じといいましょうか。　

　　　　　　　　　　　　　　　やさしい味です。

 

 

 

 

 

ソンブクドンヌルンジベックシュク 

Ｔ：０２－７６４－０７０７

 

ベックシュクセット（4万2千ウォン）

 

メ ミルジョン（そば粉のチチミ）

そばをチチミで巻いて食べる

 

 まず、鳥肉を食べる

体にいいいろんな漢方薬材を

入れて煮込んだもの。

お肉がとても柔らかく悪いくせがない。

 

スープの中に丸いおこげが入っていて。

お肉を食べる間に

おこげがやわらかくなってお粥のようになる。

香ばしくて美味しい！