두부 & 루꼴라 샐러드
좋은 올리브오일은 재료의 풍미를 살려 음식의 맛을 더 좋게 한다. 신선한 루꼴라와 두부만으로 충분한 한끼 식사가 되는 나의 다이어트 메뉴. 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 루꼴라를 한입 크기로 손으로 자르고 두부도 한입 크기로 썰어 루꼴라 위에 얹는다. 올리브오일에 양파와 식초 약간 (취향대로 양 조절)소금을 아주 조금 넣고 만든 소스를 곁들이는 것으로 완성! 매우 간단하고 쉽게 만드는 슬로 패스트쿠킹. 리아코가 즐겨먹는 재료 본래의 맛을 강조한 건강 레시피 중 하나다. ......................................................................................LIAKO**
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