일본 라면 썸네일형 리스트형 이시카와현에서 가장 맛있는 라면집, 8번 라면 일본은 지역마다 라면 맛이 다르다. 나는 일본 라면 중에 미소 라멘(된장 라면)을 즐긴다. 언젠가 가와바타 야쓰나리가 쓴 의 배경이 되었던 곳, 에치코 유자와에서 먹었던 미소 라멘이 너무 맛있었던 기억 때문이다. 그 후로 라면을 먹으러 가면, 한 번의 망설임 없이 ‘미소라멘!’을 외친다. 된장에 약간의 마늘이 들어가 있고 파와 깨가 가득 담긴 미소 라멘. 곱게 채썬 파를 얹어먹는 생면의 맛과 걸죽하지만 뒷맛은 느끼하지 않은 국물 맛을 잊을 수가 없다. 일본 라면을 먹을 때 토핑으로 얹어 나온 멘마(죽순)가 처음엔 부담스러웠는데 이제는 토핑이 없는 라면을 먹을 때 생각이 나서 별도로 주문을 한다. 일본 라면은 크게 국물에 들어가는 종류에 따라 소금(시오), 된장(미소), 간장(쇼유)라면으로나뉜다. 또 지역.. 더보기 이전 1 다음