장응복의 모노컬렉션 ｍｏｎｏ ｃｏｌｌｅｃｔｉｏｎ 「美しいソウル、韓モダンの旅」の表紙に紹介されたmono collectionの新しいアンテナショップが西村に１０月１０日からopen。ブアムドンのショップはなくなりました！ ＴＥＬ：８２－２－５１７－５１７０ ２Ｆ、１２２－２、ｃｈａｎｇｓｅｏｎｇ－ｄｏｎｇ，Ｊｏｎｇnｏ－ｇｕ，ｓｅｏｕｌ 더보기 허브요리 연구가, 기타무라 미츠요(北村光世)의 레몬 레시피 버릴 게 없는 레몬의 매력 2013년 7월호 에센 [레몬 특집] 기사에 리아코가 기획, 코디네이트한 일본의 허브요리 연구가, 기타무라 미츠요 선생님의 레몬 레시피가 소개되었습니다. 껍질부터 쓴맛이 나는 속주머니까지 버리지 않고 전부 활용하는 선생님의 독특한 레시피입니다. 겉껍질은 식후에 소화를 돕는 술인 리몬 첼로를, 레몬즙은 레몬맛 그라니타를, 즙을 빼고 남은 속껍질과 주머니는 하이비스커스를 넣어 레몬쨈을 만듭니다. 하나도 버릴 게 없는 레몬. 요즘 제가 가장 즐겨 먹고 있는 허브입니다. 더보기 교토 최고의 튀김요리, 덴유(点邑） 교토의 노포 타와라야 료칸에서 프로듀스한 레스토랑 덴유(点邑） 아유(은어) 덴푸라 교토에 가면 근사한 덴푸라 코스요리를 맛볼 수 있다. 특히 고바야시 셰프가 바로바로 만들어주는 튀김요리의 맛은... 살아있는 맛! 바로 그 맛이다. 덴유는 교토를 대표하는 료칸, 타와라야에서 프로듀스한 레스토랑이다. 예약이 어려운 타와라야 료칸의 음식맛을 경험하고 싶은 사람이나 교토에 사는 미식가들에게 사랑받는 곳이다. 내일이면 개업한지 20년이 된다는 고바야시 셰프는 우리팀을 위해 특별히 덴유 최고의 메뉴, 우니튀김도 맛보게 해주었다. 김으로 말아 튀긴 것이 겉은 고소하고 바싹하며 속은 차갑고 즙과 향이 풍부했다. T: 075-212-7778 *** S SHINSEGE STYLLE 7월호에서 리아코가 안내하는 특별한 교토.. 더보기 이전 1 ··· 7 8 9 10 11 12 13 ··· 37 다음
