기타무라 미츠요(北村光世)의 지중해식 요리 8 심플한 허브 훈제 연어 Fresh salmon smoked with dried herbs 처음 먹어보는 연어 맛... 이렇게 모두가 이구동성으로 칭찬했던 허브 훈제 연어... 기타무라 미츠요 선생이 직접 브랜딩한 허브로 훈제한 연어 요리는 일본에서도, 한국에서도 그리고 이탈리아에서도 인기가 높다. 허브 훈제 향이 입안 가득...채소 샐러드와 곁들여 먹는 건강식이다. 더보기 기타무라 미츠요(北村光世)의 지중해식 요리 7 데마키스시처럼 먹는 라이스 샐러드 Rice salad, temakizushi style with prosciutto+ arugula + toasted lever 기타무라 미츠요 선생의 요리는 소박한 건강요리로 아시아인은 물론 외국인들도 좋아한다. 라이스 샐러드는 쌀을 주식으로 하는 아시아인의 입맛에 맞추어 만든 음식이지만 일본의 스시를 좋아하는 외국인들도 즐겨 먹는다. 양파의 맛을 식초물에 우려 뜨거운 밥에 섞어주고 케이퍼와 잣을 다져 넣어 버무리면 완성되는 패스트쿠킹. TIP 라이스 샐러드용 밥은 약간 고슬하게 지어 뜨거운 밥에 양파식초와 엑스트라버진 올리브오일을 넣고 버무린 후 밥에 간이 스며들도록 조금 놓아두었다가 케이퍼와 잣을 넣어 버무리는 것이 포인트. HOW TO EAT 일본의 데마키스시처럼 .. 더보기 도쿄 아오야마 시보네(CIBONE) 새롭게 시작하는 아오야마의 인테리어숍, 시보네 (CIBONE) 14년간 도쿄인들의 라이프스타일을 리드해 왔던 시보네가 새롭게 시작한다. 컨셉은 New Antiques, New Classics... 7월 5일 그랜드 오픈을 기념해 열리는 전시의 테마는 白の強度 (WHITE INTENSITY) 2014.7.5-9.3 이바라키에서 작업하는 도예가, 누카가 아키라(NUKAGA AKIRA) 씨가 표현한 백색의 감정 그리고 여백과 만날 수 있다. ただ、白いものを集めるのではなく、 白という色がもつ強さや潔さを感じてもらうエキシビションです。 その色から想起する感情や、余白、その清廉さをみにきてください。 そして、経年変化に朽ちない白の耐性も。 CIBONEはいま、溌剌として、わけもなく白い気分なのです。 http://www.cibone.co.. 더보기 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 37 다음
